正值新春佳节,不少岩茶爱好者趁着假期来到武夷山,走一走山场,喝一喝好茶。受土壤性质和微域小气候的影响,各个山场自然会呈现不同的特性。
讲岩茶,始终绕不开山场,在本系列中,十三夷为大家盘点了武夷岩茶各个山场之最,你知道最诡秘的是哪个山场吗?
鬼洞,因山场名太过诡秘而吓退了不少茶客,其实这里没有鬼魅出没,只有好茶丛生。鬼洞,位于倒水坑、火焰峰和慧苑坑、鹰嘴岩之间,地理位置较为隐秘,呈西北向由低到高朝一条幽邃的峡谷内蔓延。
鬼洞这山场名能震慑住人,因其特殊的地理位置,走进鬼洞,能感受到周围的气温要比外面低,风过处草木簌簌作响,只觉后背凉飕飕的,似乎真的添了几分阴森可怖的气氛。
当然,走进鬼洞,其实大部分时候是自己戏精上身,脑海里容易浮想联翩,回归正题,还是聊一聊鬼洞内的好茶。鬼洞为何能出好茶?我们从以下几个方面剖析剖析。
微域气候
鬼洞是一条深邃幽静的峡谷,分内鬼洞和外鬼洞,两旁岩壁耸立,山间小路较为狭窄,空气中常弥漫着湿润的气息,光照时间较短,多漫射光,有利于茶树的生长。
周围植被
鬼洞是茶树王国,也是其他植被的生长乐园。这里植被茂盛,岩壁上攀附着密密麻麻的植物,路边的野花不争不抢,静静守护着这里真正的主角 — 茶树。
土壤条件
土壤与茶树之间有着频繁的物质交换,为茶树生长发育提供矿质元素与养分。因此,土壤也是衡量茶叶品质的一个重要生态因子。鬼洞内的土壤含砂砾量多,土质肥沃疏松,通气性好,便于进行营养物质交换。
代表品种
接下来,我们该聊聊鬼洞内的茶树了,“鬼洞”是武夷山原生名丛最丰富的山场之一。以有性繁殖的菜茶种群为主,另外,也是武夷岩茶四大名丛中“铁罗汉”与“白鸡冠”的发源地。
鬼洞有着得天独厚的自然地理条件,很容易出优质茶青,但再优质的茶青也需要精湛的制作工艺加持,还能成就一泡真正的好茶!
(图片来自百度,仅用于交流茶文化
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